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Während unserer Ausflugs an den Fuschlsee waren ich und meine bessere Hälfte im Restaurant „M – Mediterranes Restaurant & Bar“ Das sollte sich als eine gute Entscheidung herausstellen, denn: Juhu es gab sogar was vegan gekennzeichnetes: einen Burger mit Kartoffel Patty. Die Freude sollte nicht lange andauern, denn als das Essen serviert wurde stand plötzlich ein regulärer Burger vor mir und der Beilagensalat war leider auch mit Yoghurtdressing.

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Der Sommer ist vorbei, die Erinnerungen aber bleiben.

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Hallihallo, da es so langsam schon ans Resteverwerten geht, habe ich mich heute Mittag dazu entschlossen wieder einen Kartoffelsalat zu machen, den ich kürzlich das erste Mal ausprobiert habe – und er ist wieder so gut gelungen, dass ich ihn unbedingt hier teilen möchte (außerdem geht er super schnell und einfach!! =) ) Wer also mal einen umweltfreundlichen und qualfreien Kartoffelsalat zubereiten möchte, hier gibts das Rezept.
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